Denominació d’origen: Cava
Varietat: Pinot Noir
Criança: A partir de 22 mesos
Alcohol: 11.5% vol.
Acidesa total: 5.8 gr/l.
Sucres Reductors: 10 gr/l.
Ph: 2.95
Ampolla: 75cl (especial)
Temperatura de servei: 5-6ºC
Consum: Positiva evolució a l’ampolla durant 12 mesos.
Degorjat: Seguint el mètode tradicional.
Data de degorjat: Indicada a l’etiqueta.
Collita: Indicada a l’etiqueta.
Característiques de servei: Decantar, utilitzar copa de vi.
Varietat: Pinot Noir
Criança: A partir de 22 mesos
Alcohol: 11.5% vol.
Acidesa total: 5.8 gr/l.
Sucres Reductors: 10 gr/l.
Ph: 2.95
Ampolla: 75cl (especial)
Temperatura de servei: 5-6ºC
Consum: Positiva evolució a l’ampolla durant 12 mesos.
Degorjat: Seguint el mètode tradicional.
Data de degorjat: Indicada a l’etiqueta.
Collita: Indicada a l’etiqueta.
Característiques de servei: Decantar, utilitzar copa de vi.
Nota de tast: Atractiu color rosa asalmonat suau, pàl·lid. Bombolla fina i persistent formant una densa corona. Aroma fresc i molt complex amb tons fumats, subtils, final a fruita vermella. En boca és equilibrat, ampli, saborós, ric i elegant, en la seva evolució mostra el caràcter varietal, final de boca molt llarg i elegant, amb grans sensacions úniques.
Maridatge: Cava elegant i dinàmic, que et demana creativitat per descobrir tota la seva potència i els seus matisos i singularitats molt lligades a textures gastronòmiques. Combina perfectament amb tota la cultura gastronòmica a la brasa, arrossos i una gran dosi de creativitat culinària infinitament imaginativa.