Variedad: 70% Cabernet Sauvignon, 30% merlot.
Cosecha: 2001
Denominación de origen: Penedès
Alcohol: 12'5% Vol.
Botella: 0.75 cl.
Consumo: Positiva evolución en botella durante 6-7 años.

Nota de cata: Vino de buena capa. Complejo aroma varietal con toques de aroma de la madera, fresco y agradable al paladar.

Maridaje: Muy indicado para pastas, entrantes, patés, quesos curados, aves, carnes rojas.

Temperatura de servicio: 12-14ºC., se recomienda decantarlo.

Comentario: Son las dos variedades Bordalesas por excelencia (Merlot y Cabernet Sauvignon) componen este excelente vino tinto. Con crianza de cuatro meses en barrica de madera (Allier).

Con 84 puntos el VINO TINTO RIMARTS CABERNET SAUVIGNON-MERLOT. Según Wine Spectator de Diciembre del 2003.

Con nota de 85 + el VINO TINTO RIMARTS CABERNET-MERLOT.

GUÍA GOURMETS AÑO 1998
Con nota de 7.50/10 el Vino Tinto Cabernet Sauvig-Merlot (cosecha 1994) En el Cuadro de Honor.