Denominación de origen: Cava
Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo y Chardonnay
Crianza: 36-42 meses
Alcohol: 11.5% vol.
Acidez: 5.80 gr/l. ac. tartárico
Azúcares Reductores : <2 gr/l
Ph: 3.20
Botella: 1500cl (especial)
Temperatura en servicio: 5-6ºC
Consumo: Positiva evolución en botella durante 12 meses
Degüelle: De forma tradicional.
Fecha degüelle: Indicada en etiqueta
Fecha embotellado: Indicada en etiqueta

Nota de cata: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy pequeña fina y persistente. Aromas de fruta madura, sabroso, matíces de crianza, tostados, levaduras, frutos secos. Con un carbónico perfectamente integrado. Final de boca largo.

Maridaje: Especialmente capaz de adaptase en cualquier momento y a los más exquisitos manjares. Especialmente indicado para las celebraciones de acontecimientos especiales. Combinado perfectamente de principio a fin.

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GUÍA PEÑÍN 2008
89 Puntos, CAVA GRAN RESERVA MAGNUM